Die Georg und Emily von Opel-Stiftung ist eine Wohltätigkeitsstiftung zur Förderung des Schutzes, der Erziehung und der Ausbildung von Kindern und Jugendlichen in der dritten Welt.
Das Wirkungsgebiet erstreckt sich hauptsächlich auf Entwicklungsländer, weil dort für europäische Verhältnisse mit relativ bescheidenen Mitteln, Wesentliches für eine Verbesserung der Lebens- und Ausbildungsbedingungen getan werden kann.